MENU PREMIERES SAVEURS

20,60€/pers. (service non compris)

Possibilité (SOUS CERTAINES CONDITIONS) d'apporter votre dessert

 

Kir rose pamplemousse

ou

Sangria

4 petits fours

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Terrine de canard aux fruits du mendiants

Grelots confits à la muscade et salade verte aux noix

ou

Feuilleté de poisson

au coulis de crustacés, julienne de légumes

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Rôti de porc Orloff, sauce champignons

et purée de pomme de terre au céleri

ou

Rôti de jambon doré au miel et gratin Waterloo

ou

Paupiette de dinde à la farce fine aux pommes, sauce pommeau

et petits pois - carottes façon "bonne femme"

ou

Cuisse de poulet Vallée d’Auge, riz pilaf et champignons

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Camembert et Pont l’Evêque, salade mêlée

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Brioche façon pain perdu et glace à la crème brûlée

ou

Tarte fine aux pommes tièdes et glace au calvados

ou

Mousse framboise coulis fruits rouges

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Pain et café

 

MENU NORMAND

33,20€/pers. (service non compris)

Possibilité (SOUS CERTAINES CONDITIONS) d'apporter votre dessert

 

Cidria ou punch normand

Assiette de mises en bouche

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Chartreuse de perche sur tombée poireau-fenouil à l’andouille

sauce ciboulette

ou

Pavé de merlu de nos côtes sauce  au cidre

ou

Ballottine de sole à la mousseline d’avocat sauce au Poiré de Torchamp

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Sorbet à la pomme ou au Poiré

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Noix de veau à la Viroise

ou

Filet mignon de l’Abbaye sauce au pommeau

ou

Tournedos de canard au vinaigre de cidre et au miel

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Brioche chaude au camembert

ou

Brick normande sur lit de verdure

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Désir normand coulis caramel au beurre salé

ou

Mousse poire-chocolat

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Pain et café

MENU EPICES DU MONDE

33,80€/pers. (service non compris)

Possibilité (SOUS CERTAINES CONDITIONS) d'apporter votre dessert

 

Punch aux épices ou Cocktail aux litchees

Servi avec samoussa, soufflé à la muscade

et feuilleté jambon aux graines de pavot

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Brochette océane au coulis de poivrons et de lait de coco

ou

Pavé de Mahi Mahi à l'Indienne (au curry et à la cardamone)

ou

Corolle de sole au chorizo, sauce crustacés infusés à la badiane étoilée

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Glace cannelle au bourbon

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Tournedos de canard sauce au  cacao et épices douces

ou

Pavé de selle d'agneau à l'Orientale

ou

Pavé de boeuf aux échalotes confites et aux quatre épices

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Toast de chèvre chaud au miel et au thym

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Melissa menthe-chocolat aux épices fines et crème anglaise

ou

Mousse praline-pistache au craquelin

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Pain et café

MENU GASTRONOME

39,65€/pers. (service non compris)

Possibilité (SOUS CERTAINES CONDITIONS) d'apporter votre dessert

 

Spritz

Bleu Hawaïen

Soupe de champagne

Margarita

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Trilogie apéritive :

 

Velouté de petits pois aux lardons

Toast de foie gras mi-cuit et sa compote

Rouleaux de galette au haddock en colombo

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Dos de cabillaud au gingembre, achard de légumes sauce aux citrons verts

ou

Pannequet d'aiglefin, poelée de fenouil au chorizo

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Sorbet au poiré

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Paleron de veau confit à la graisse de canard, sauce aux herbes

ou

Tournedos de bœuf sauce aux morilles

ou

Caille rôtie, farce aux cèpes, raisins et foie gras

ou

Aumônière de canette sauce à l'orange

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Brochette de fromages sur lit de verdure

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Farandole de gourmandises

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Pain et café

SUGGESTIONS DE PLATS UNIQUES

Merci de nous contacter

pour les tarifs, ceux-ci varient selon la formule choisie et le nombre de convives .

La Cuisine de nos Régions

Potée normande

Pot-au-feu

Cassoulet

Choucroute garnie

Choucroute de la mer

Baeckeoffe

Tartiflette

Cuisine médiévale

Petit salé aux lentilles

Carbonade

 

 

La Cuisine du Monde

Paella

Couscous

Tajine de poulet aux citrons confits et à la coriandre

Tajine d’agneau aux pruneaux et tomates séchées

Piccata romana

Moussaka

Chili con carne

Colombo de porc à l’ananas et purée à la patate douce

Cari de poulet aux poivrons et lait de coco

Rougail boucané

Moqueca de peixe

Porc aux coques

Animations culinaires

 

Pour une ambiance ensoleillée et savoureuse,

nous vous proposons la cuisine à  la plancha.

Nous préparons ainsi sous vos yeux des brochettes sucrées salées et autres mets : ambiance conviviale assurée!

 

Pour finir en beauté vos repas, optez pour la fontaine de chocolat.

Autour d'un buffet café, vous pourrez mettre en avant l'aspect festif de votre événement grâce aux fruits frais et bonbons

à plonger dans la fontaine de chocolat!

 

Si vous le désirez, vous avez la possibilité de

louer les éléments suivants :

 

Fontaine à chocolat pour 40€/soirée

Tireuse à bière (contenance 6 litres) pour 15€/soirée

Machine à café en grains

 

En savoir plus sur les animations culinaires